日本の伝統工芸、伝統の工芸品

腐れ柄防止シリーズ 両刃:出刃包丁150mm,156mm,180mm (作品番号:245)

腐れ柄防止シリーズ 両刃:出刃包丁150mm,156mm,180mm
価格
8,920円~11,940円
税込み価格、送料別
素材
鋼、柄:紫檀(したん)
重さ
重さ190gから350g
大きさ
全長 約285mmから335mm 、刃渡り 約150mmから180mm 、刃幅 約50mmから58mm、厚み 約4.5mmから5.5mm
発送地
熊本県
[参考]ゆうパック料金
着払いで発送します
腐れ柄防止シリーズ 両刃:出刃包丁150mm,156mm,180mm

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商品の詳細
タイなどの骨の硬い魚や、鳥や牛骨も叩き切れる丈夫で扱いやすい両刃タイプの出刃包丁です。

片刃に比べてやや薄めに造っていますので、喰い込みもよく切先で身も引くことができます。

刃渡り165mm↓が基本の大きさでタイやハマチの3枚おろしにも十分に対応できます。

女性の方や余り大きな魚でなければ150mm、もっと大きな魚をおろされるのであれば180mmがお勧めです。



柄に入る部分だけステンレスで継ぎ、さらに水気に強く丈夫な紫檀(したん)材を柄に使用することにより、柄腐れを解決しているので非常に衛生的で、長期間使える一生物です。



※ 一丁一丁手造りのため、外観及び上記寸法は多少異なります。

※ 在庫切れの場合は申し訳ありませんが発送までに約2~4週間程お時間を頂きます。予めご了承願います。
お問い合わせは、aa まで

プロフィール
刀匠・金剛兵衛源盛高 刀匠・金剛兵衛源盛高  【熊本県】
盛高刃物 (モリタカハモノ)


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刀工・金剛兵衛源盛高の造る本物の切れ味をお楽しみください。

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